- BIO sladovnícky jačmeň – Špecifikácia produktu – VYŽIADAŤ
- BIO kŕmny jačmeň – Špecifikácia produktu – VYŽIADAŤ
Jačmeň (lat. Hordeum) je spolu so pšenicou naša najstaršia kultúrne pestovaná plodina. Pestuje sa najmä v suchších oblastiach na výrobu krúp (jadrové krmivo), ako chlebovina, náhrada kávy a tiež sa z neho vyrába slad, z ktorého sa varí, v našich končinách tak obľúbené pivo.
História jačmeňa siaha až do niekoľko tisíc rokov pred Kristom. Už slávni Egypťania konzumovali jačmeň 5000 rokov pred Kristom a vnímali ho ako „posvätný dar od Boha“. V Číne považovali jačmeň za symbol mužskej potencie a zaraďovali ho medzi 5 posvätných rastlín, ktoré mohol symbolicky siať len sám cisár.
Farba zŕn by mala byť svetlo-žltá alebo žltá a nesmie mať hnedé špičky.
Existuje niekoľko dôvodov, prečo jačmeň zaradiť do jedálnička:
- Využíva sa vo farmaceutickom priemysle za účelom potláčania horúčky
- Obsahuje sacharidy (75% až 85%), bielkoviny (11% až 13%) a v malej miere aj tuky (2% až 3%)
- Je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B a E a minerálnych látok
- Vďaka vysokému obsahu vitamínu B5 chráni pred zápalmi kože a zabraňuje šediveniu vlasov
- Znižuje hladinu cholesterolu v krvi
- Veľmi priaznivo pôsobí aj pri prevencii závažných civilizačných ochorení.
- Znižuje výskyt kardiovaskulárnych a rakovinových ochorení
- Využíva sa ako ľudový prostriedkom proti zápche…